清水煮黄蚬子的做法

清水煮黄蚬子是一道美味可口的海鲜佳肴，也是一道古老的传统名菜。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有滋阴润燥、补肾壮阳、强筋健骨等功效。下面就让我们来一起学习如何制作这道美味佳肴吧。

首先，我们需要准备一些新鲜的黄蚬子（数量根据自己的口味而定）、一些姜片、一些葱段、一些料酒、适量的盐和清水。

接着，将黄蚬子放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗几遍，然后捞出来放在一旁备用。

取一个汤锅，将适量的清水倒入锅中，加入姜片、葱段和料酒，用大火烧开。

等水开后，将黄蚬子放入锅中，用中火煮5-7分钟，直到蚬子的壳全部张开，表面呈现出金黄色。

最后，加适量的盐调味，关火后用勺子将黄蚬子捞出来装盘，将锅中的汤汁淋在蚬子上即可。

清水煮黄蚬子烹制简单，味道鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的佳肴，也是一道不可错过的美食。