木耳鸡蛋馅的做法

木耳鸡蛋馅是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，只需要几种材料和简单的烹饪步骤即可制作出香味扑鼻、色香味俱佳的美食佳肴。

首先，需要准备好木耳和鸡蛋。将干木耳泡发后，切成小块，用开水焯烫一下，然后捞出沥干备用。鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

接下来，将锅烧热，倒入适量油，然后把鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断翻炒，炒至鸡蛋熟透，呈现出金黄色的色泽。然后，将炒好的鸡蛋切成小块备用。

再将锅重新烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入泡发好的木耳，翻炒均匀。

最后，将炒好的鸡蛋块加入锅中，继续翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调料调味即可。

这道木耳鸡蛋馅，色香味俱佳，口感细腻，营养丰富，不仅适合家庭日常餐桌，也是宴客佳肴。大家可以根据自己的口味和喜好加入一些自己喜欢的调料和配菜，如胡萝卜、豌豆等，制作出更加丰富多样的美食佳肴。